Примерный дневной рацион для маленькой балерины
Мы перепробовали много способов питания. Но именно этот рацион помог нам питаться 5 раз в день и быть всегда сытой, не думать на уроках о голоде, держать вес, избежать резких изменений в весе, убрать лишние 3 см на ляшках, и добиться, чтобы купальник не врезался в ягодицы. Конечно, плюс к рациону мы стараемся ходить пешком (10000 шагов в день) и вечером делать обязательный пресс, прыжки. По воскресеньям обязательно- бассейн.
Мы соблюдаем правила питания 10 месяцев, по истечению этого срока- мы позволяем "читмил"- один раз в месяц.
Изменения пищевого поведения и гастрономических привычек- очень трудная работа над собой. В этой работе ребенку очень нужна помощь и внимание родителей, в одного ребенку очень трудно справиться.
Завтрак 6.00 примерные ккал
яйцо запеченное в свч (без масла)-2 шт 120
овощи (огурец, помидор, айсберг) примерно 40-50 грамм 10
гречневые или пшенные хлопья 15-20 грамм в сухом виде 50
овсяное печенье- 30грамм 35
8.00
чай без сахара
темный шоколад 30 грамм 150
Перекус
Печенье овсяное (собственного приготовления)-30 грамм 35
Яблоко- 50 грамм 25
Обед-конструктор
Мясо- 80-90 грамм в готовом виде 120
-филе куриной грудки запеченное
-филе куриной грудки отварное
-филе грудки индейки запеченное
-котлета на пару с зеленью и паприкой
-фрикаделки отварные
-сердечки куриные тушеные с овощами
-печень куриная тушеная с овощами
-запеканка из печени цыпленка
-филе рыбы запеченное с прованскими травами
Крупа- 80 грамм 80
-гречка
-зеленая гречка
-булгур
-киноа
-бурый или красный рис
-полба
-кускус
-смеси из вкус вилл в пакетиках
Салат -50-60 грамм 50
-салат Витаминный (капуста, морковь, зелень)
-салат Метелка (капуста, свекла, морковь, зелень)
-салат Панагюрский (капуста, томаты, сухой чеснок, зелень)
-Салат из капусты с огурцом и зеленью (капуста, огурец, зелень)
-Салат из краснокачанной капусты
-салат из китайской капусты с овощами
-салат из фасоли, кукурузы, горошка, перца, огурца и зелени
Овощи-20 грамм 8
-брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль
-огурец
-сельдерей
-помидор
-руккола
Хрустик-2 шт-25грамм 90
-хлебцы Щедрые (гречневые, ржаные, многозерновые, бородинские)
Чай- через 30 мин после еды
Перекус
Овощи- 80 грамм 20
-капуста, краснокачанная капуста, китайская капуста, брокколи, кейл, морковь, огурец, перец
Ужин 18.00-18.30. После не едим и не пьем
-яйцо отварное или грудка отварная -50 грамм или филе рыбы-50 грамм 60
-овощи -50 грамм 20
соль не добавляю, добавляю лимонный сок
фрукты и шоколад - до 11.00!
масло растительное не использую вообще, при приготовлении салата- два впрыска на всю миску, чтобы капуста была мягкая- ошпариваю нашинкованную капусту кипятком
овсяные печенья- овсяные хлопья обычные 400 грамм и изюм 50 грамм заливаю кипятком на 15 минут, в разбухшие хлопья добавляю 1 яйцо, 1 нарезанное на кубики яблоко, и горсть черной смородины мороженой 30 грамм, корица, сухая мята и цедра апельсина сухая. Если смесь получается жидкая добавляю хлопья овсяные быстрого приготовления (резанные). Мокрыми руками формирую печенья, выкладываю на противень, покрытый листом пергамента, в духовку на 40-45 мин при 170-180С (зависит от размера и количества печенья)
гречневые галеты с морковью- гречневые хлопья размачиваем (можно использовать отварную гречку) добавляем натертую морковь, 1 яйцо, куркуму, специи, семена кунжута (слегка обжаренного), гречневую муку- замешиваем тесто. Мокрыми руками формирую печенья, выкладываю на противень, покрытый листом пергамента, в духовку на 40-45 мин при 170-180С (зависит от размера и количества печенья)
куриное филе- на 15 минут замариновать лимонным соком, добавить специи (сухой чеснок, паприка, тимьян, лавровый лист, зерна кардамона, шафран), налить в противень с курицей воду и отправить в духовку 180С на 20 минут. Через 20 мин достать, накрыть фольгой и пусть остывает. Нарезать тонкими кусочками, кусочки замочить в получившимся бульоне. Будет очень сочная курица!
филе индейки- тоже самое что и курица, также добавляем воду, отправляем в духовку на 20 минут. Через 20 минут духовку выключаем и держим в духовке индейку еще 40 мин. Достаем нарезаем на тонкие слайсы и замачиваем в бульоне.
филе рыбы- в духовке 180 С 13 минут
котлеты на пару- в пароварке- 15 минут, после приготовления я их поливаю куриным бульоном, чтобы они были сочные.
рецепт запеканки из печени цыпленка- 400 грамм печени цыпленка, 1 луковицу, 1 морковь, 1 яйцо, сухой чеснок, хмели-сунели- все перемолоть в измельчителе до однородной массы. Полученный жидкий фарш вылить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую духовку до 180С на 40-45 минут. Достаем, накрываем фольгой, даем остыть.
запеканка из куриного фарша- куриный фарш, помидор, 1 луковица, свежий базилик, чеснок сухой, орегано- все перемолоть в измельчителе до однородной массы. Полученный жидкий фарш вылить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую духовку до 180С на 40-45 минут. Достаем, накрываем фольгой, даем остыть.
в крупы- часто добавляю хмели-сунели или прованские травы, куркуму, пожитник. Никакой поджарки в крупы, и никакого масла. Иногда к крупе кладу 1 чайную ложку кабачковой икры.
крупа-используем хлопья гречневые, пшенные, полба. Удобно.
Еда получается сочной и со вкусом.
Лисички, которые мы купили были собраны вчера в лесу, рыжие, свежие и красивые. Просмотрела рецепты, была вдохновлена простым рецептом от ELLE, приготовила сразу делюсь и оставляю в своем блоге- это мой маленький кулинарный дневник, которым я часто пользуюсь. 
