200 грамм овсяных хлопьев и 50 грамм изюма заливаем кипятком. Ждем 15 минут, пока хлопья не размякнут. Добавляем 1 яйцо, 1 порезанное на мелкие кубики яблоко, горсть замороженной смородины или нарезанную на кубики мякоть апельсина (мандарина), щепотку корицы, пол чайной ложки лимонного сока и цедру апельсина. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто получилось более густое, добавляем 40-60 грамм сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления. Тесто готово. Разогреваем духовку до 180 С. На противень выкладываем пергамент, смачиваем руки холодной водой и мокрыми руками формируем шарики из теста. Слегка приплюснутые шарики выкладываем на противень, сверху кладем тонкий слайс банана, посыпаем корицей и сухой цедрой апельсина (я использую измельченную цедру от "Kotanyi"). Выпекаем при 170-180С 40-45 минут. Время и температура зависит от количества и размера печенья.
Комментариев нет:
Отправить комментарий