Бабье овощное лето. Топ сезонных овощей и фруктов

Несмотря на календарное наступление осени, сентябрь — это бабье лето среди продуктов. Ассортимент фруктов и овощей еще преимущественно летний. Сейчас советую выбирать сезонные фрукты из стран СНГ, российские ягоды и овощи: армянский персик, черный и зеленый инжир, сладкие молдавские и армянские сливы, спелый узбекский, молдавский и армянский виноград. Ошибиться практически невозможно. Тем не менее при его выборе обращать внимание на ветку: она должна быть зеленой и не засохшей — это показатель свежести винограда.

Окончательно набрали свой вкус арбузы, сейчас в основном дагестанские, но

появятся и астраханские. Все еще медовые узбекские дыни «торпеда». Сентябрь — время полезных ягод: российской облепихи, брусники, азербайджанского кизила, скоро появится клюква. Ну и конечно, продолжается время сладкого вкусного инжира.

Из яблок ждем ароматную «антоновку». К концу месяца придет узбекская и азербайджанская хурма. Начинается сезон армянских сухофруктов: сушеной дыни, сливы, инжира, персика, вишни. Из овощей сейчас есть вкусный болгарский перец, интересные сорта баклажанов, тыква. Рецепты тыквенного супа уже на страницах моего блога. Появились репа, зеленая редька, во второй половине месяца придет черная.Обратить внимание на хрен, он незаменим при солениях. И конечно, множество сортов огурцов и помидоров.
И конечно сентябррррррь- начало устричного сезона. Я предпочитаю устрицы Gillardeau-старейшие устрицы в мире , деликатес высокого уровня, имеющие невероятный аромат моря с ореховым оттенком и послевкусием "арбуза". Отказаться не сможет даже самый предвзятый гурман.
Как много планов на осень, гастрономических планов. Пробуем и живем))))

Ваша Svetlana Ivankova