Мидии с тайским соусом из кокосового молока и лемонграсса

Готовим дома как в ресторане и делаем это с удовольствием.  Для самого начала помыть и почистить мидии в холодной воде.Дальше следуем #рецептыланы .  В сотейнике растопить 1 ст.л сливочного масла, поджарить лук порей, чеснок,имбирь, веточки свежего тимьяна. Добавить 300 грамм мидий и 100 мл сухого белого вина,закрыть крышкой и держать на

сильном огне 2 минуты. Как только вино выпарится, добавить консервированного кокосового молока 100 мл, 1 веточку лемонграсса, стручок острого перца, зеленый лук, выжать дольку лайма,-  минута и все готово. Подаем мидии, улитые соусом в сопровождении 2 кусочков свеже поджаренного багета, потому что придется вымакивать соус

до последней капли.Конечно винное сопровождение- идеален будет рислинг. И конечно не забываем про красивую сервировку и хорошуюкомпанию#рецептыланы#светланаиванкова#подружкиланы#гастрономическиймастеркласссаратов#готовимдомакавресторане

Приятного нам аппетита))

Svetlana Ivankova