Охлаждённое филе Волжского судака порционируем на стейки по 150 грамм. Аккуратно выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем горошинами розового перца, на каждый кусок выкладываем нарезанный чеснок, лавровый лист, зерно кардамона, посыпаем шафраном и прованскими травами. Веточку свежего ароматного розмарина сверху, он придаст особый аромат вашему блюду. Сбрызгиваем каплей оливкового масла, оставляем мариноваться 15 минут. Перед запеканием в противень добавляем немного куриного бульона- такая поварской хитрость ( или холодной воды при его отсутствии). Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 с 13-15 минут. После запекания, противень достаём из духовки, аккуратно половником поливаем каждый стейк получившимся бульоном, накрываем фольгой и даём рыбе немного отдохнуть . Стейки получаются необычайно ароматные и сочные. Приятного нам аппетита❤️ И хорошего дня.
Рецепт подходит для рациона правильного питания #друзьянадиете
Ваша Svetlana Ivankova
Комментариев нет:
Отправить комментарий