Мидии с соусом блю чиз и хрустящим французским багетом

Для самого начала помыть и почистить мидии в холодной воде.Дальше следуем #рецептыланы .  В сотейнике растопить 1 ст.л сливочного масла, поджарить лук порей, чеснок, веточки свежего тимьяна. Добавить 300 грамм мидий и 100 мл сухого белого вина,закрыть крышкой и держать на

сильном огне 2 минуты. Как только вино выпарится, добавить сливки 100 мл, раскрошить и всыпать 70 грамм сыра с голубой плесенью (горгонзола от сыроварни Честный сыр- мой выбор ) (выбираем тот, который хорошо

плавится- горгонзола, рокфор, дорблю), минута и все готово. Подаем мидии, улитые соусом блю чиз, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и в сопровождении 2 кусочков свеже поджаренного багета, потому что придется вымакивать соус

до последней капли.Конечно винное сопровождение- идеален будет рислинг. И конечноне забываем про красивую сервировку и хорошуюкомпанию#рецептыланы#светланаиванкова#подружкиланы#гастрономическиймастеркласссаратов#готовимдомакавресторане

Приятного нам аппетита))

Svetlana Ivankova

PS Конечно нужно начинать с тех для кого вы готовите, потому что готовить нужно с любовью и наслаждением, с желанием накормить или удивить новым вкусом. И все будет очень вкусно.