Тирамису. Итальянская серия

Приготовим тирамису. В миске разомнем лопаткой 250 грамм маскарпоне  с ванилью 50 мл свежесваренного охлажденного кофе и 3 ст л коньяка или бейлиса- пермешаем до однородной массы. В другой миске 150 мл жирных (35%) сливок взбить венчиком с 4 ст ложками сахарной пудры, когда получится консистенция густой пены или мягких пиков- значит

достаточно.  Смешаем сливки и маскаропоне вместе при помощи венчика. Холодный кофе влить в миску и обмакнуть 8-10 печеньев савоярди, чтобы они получились сочные снаружи и хрустящие внутри. Печенье выкладываем в блюдо, и заливаем нашим кремом. Готовый десерт убираем в холодильник на 20 минут. Все готово. Перед подачей сверху засыпаем какао и вставляем савоярди, подаем на стол. Приятного нам аппетита. Ваша Svetlana Ivankova