Тыквенный суп с кокосовым молоком, имбирем и креветками.
Очищаем тыкву 600 грамм и нарезаем средними кусками. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 20 мин.
Очищаем и мелко рубим имбирь и чеснок. В большой кастрюле с толстым дном нагреваем оливковое масло, выкладываем 2 мелко нарубленных луковицы, обжариваем до мягкости, 5 мин. Добавляем мелко нарубленный чеснок с имбирем и обжариваем еще 2 минуты. Всыпаем 0,5 ч.ложки карри, перемешиваем , через 30 сек. вливаем 1 л холодного бульона. Доводим до кипения, выкладываем запеченную тыкву, варим 7 минут. Одновременно в сковороде нагреваем немного масла, выкладываем креветки и 1 ч ложку мелко нарубленного чеснока с имбирем, солим, перчим, обжариваем с двух сторон до готовности, 3 мин. Взбиваем суп блендером, вливаем кокосовое молоко 400мл, солим, перчим, прогреваем до кипения. Разливаем суп по тарелкам, в каждую выкладываем креветки и листья кинзы, подаем немедленно. Приятного нам аппетита.
Тыквенный суп с ряженкой.
Очищаем тыкву 600 грамм и нарезаем средними кусками. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 20 мин.
Очищаем и мелко рубим чеснок. В большой кастрюле с толстым дном нагреваем оливковое масло, выкладываем 2 мелко нарубленных луковицы, обжариваем до мягкости, 5 мин. Добавляем мелко нарубленный чеснок и обжариваем еще 2 минуты. Вливаем 1 л холодного бульона. Доводим до кипения, выкладываем запеченную тыкву, варим 7 минут. Взбиваем суп блендером, вливаем ряженку, солим, перчим, прогреваем до кипения. Разливаем суп по тарелкам, подаем немедленно. Приятного нам аппетита.
Очищаем тыкву 600 грамм и нарезаем средними кусками. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 20 мин.
Очищаем и мелко рубим имбирь и чеснок. В большой кастрюле с толстым дном нагреваем оливковое масло, выкладываем 2 мелко нарубленных луковицы, обжариваем до мягкости, 5 мин. Добавляем мелко нарубленный чеснок с имбирем и обжариваем еще 2 минуты. Всыпаем 0,5 ч.ложки карри, перемешиваем , через 30 сек. вливаем 1 л холодного бульона. Доводим до кипения, выкладываем запеченную тыкву, варим 7 минут. Одновременно в сковороде нагреваем немного масла, выкладываем креветки и 1 ч ложку мелко нарубленного чеснока с имбирем, солим, перчим, обжариваем с двух сторон до готовности, 3 мин. Взбиваем суп блендером, вливаем кокосовое молоко 400мл, солим, перчим, прогреваем до кипения. Разливаем суп по тарелкам, в каждую выкладываем креветки и листья кинзы, подаем немедленно. Приятного нам аппетита.
Тыквенный суп с ряженкой.
Очищаем тыкву 600 грамм и нарезаем средними кусками. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 20 мин.
Очищаем и мелко рубим чеснок. В большой кастрюле с толстым дном нагреваем оливковое масло, выкладываем 2 мелко нарубленных луковицы, обжариваем до мягкости, 5 мин. Добавляем мелко нарубленный чеснок и обжариваем еще 2 минуты. Вливаем 1 л холодного бульона. Доводим до кипения, выкладываем запеченную тыкву, варим 7 минут. Взбиваем суп блендером, вливаем ряженку, солим, перчим, прогреваем до кипения. Разливаем суп по тарелкам, подаем немедленно. Приятного нам аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий