Сибас запеченный в соли. Очень просто, но сочно))

Нужен сибас 400 г, яйцо, крупная морская соль и лимон. Распотрошим сибас, натрем прованскими травами . В миску насыпем соль, вобьем яйцо и сок одного лимона, вольем воды, чтобы смесь не растекалась, а была похожа на мокрый снег. На противень выкладываем солевую смесь, сибаса, оставшуюся половину соляной смеси выкладываем поверх рыбы и плотно закрепляем. Отправляем рыбу в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут. Приготовленную рыбу достаем из духовки, стучим по панцирю, чтобы он отошел от рыбы.Сибас Ваш. Филеруем для подачи. И выкладываем на тарелки филе сибаса с кусочком лимона или соусником с лимонным фрешем. Приятного нам аппетита#рецептыланы